Paleta 100% ibérica bellota

Un lujo para el paladar

Se trata de una paleta seleccionada por Nico Jimenez, de calidad superior, procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa. Su forma es alargada y estilizada. El color de su carne es característico de rosa a rojo púrpura.

Su curación es de 28 a 36 meses. Peso aproximado por pieza: 5,000/kg a 5,600/kg

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