• El sabor auténtico de Extremadura.El Pimentón de la Vera, un producto genuinamente artesanal, único en concepto y elaboración, ha tenido el orgullo de alcanzar la categoría de “Denominación de Origen Protegida” Con esta distinción, el Pimentón de la Vera consigue la calificación necesaria para dar a valer sus excelentes propiedades de calidad y...

  • Un lujo para el paladar Primera impresión sabor suave y malteado, con un postgusto a malta tostada largo y satisfactorio. Su aspecto y su perfil aromático provocan que sea una cerveza de trago fácil con un final refrescante. Toques de naranja, la consistencia de la espuma evita un calentamiento rápido de la cerveza; sabores dulces a nuez y bellota, con un...

  • Un lujo para el paladarCombinación armoniosa entre la presencia de carbónico y frescor a la entrada en boca. Sensación de amargor media, que proviene del lúpulo; notas de manzana – plátano que se mantienen. Paso final cítrico con un toque más amargo que el inicial, lo que provoca que sea una cerveza de trago fácil. El alcohol está bien integrado, por...

  • Lujo para untar Se trata de una crema especial de Lomo Ibérico de Bellota fabricado exclusivamente por Nico Jimenez, de calidad superior. Presenta un sabor intenso y textura suave. Ideal para empezar un festín de Ibéricos. Peso:140g.

  • Lujo para untar Se trata de una crema especial de Jamón Ibérico de Bellota fabricado exclusivamente por Nico Jimenez, de calidad superior. Presenta un sabor intenso y textura suave. Ideal para empezar un festín de Ibéricos. Producto Sin Gluten. Peso:140g.

  • Selección y Sabor Máximo Morcón de presa 100% Ibérico puro, totalmente artesano y de curación natural. Se elabora con una cuidada selección de carnes, troceadas y picadas. Adobado con pimentón natural de la vera, sal, ajo y algo de orégano. Se embute en tripa de ciego. Peso aproximado por pieza: 0,100/kg

  • Aroma, sabor y fuerza Piezas elaboradas con magros seleccionados de cerdos ibéricos 100% bellota, donde destaca su amplio aroma y su sabor característico e intenso. Su grasa intramuscular aporta un alto deleite en el paladar. De color intenso y embutido en tripa natural.

  • Aroma, sabor y fuerza Piezas elaboradas con magros seleccionados de cerdos ibéricos 100% bellota, donde destaca su amplio aroma y su sabor característico e intenso. Su grasa intramuscular aporta un alto deleite en el paladar. De color rojo muy intenso y embutido en tripa natural. Peso aproximado por pieza: 0,100/kg.

  • El sabor auténtico de Extremadura. Compuesta de magro de cerdo ibérico, grasa de cerdo y patata cocida condimentado con sal y pimentón de la Vera, ajo y orégano. Puede ser picante o dulce. Ideal para untar en pan y mezclar con Torta del Casar o de la Serena. Peso aproximado por pieza: 0,400/kg

  • Primera cerveza del mundo elaborada con jamón ibérico de bellota. Montanera ha obtenido en junio de 2016 la quinta estrella de oro en los Superior Taste Award, organizado por el prestigioso International Taste & Quality Institute de Bruselas, conformado por los mejores chefs y sumilleres del mundo. Ingredientes: Agua, malta de cebada, jamón ibérico de...

  • El sabor auténtico de Extremadura. Compuesta de magro de cerdo ibérico, grasa de cerdo y patata cocida condimentado con sal y pimentón de la Vera, ajo y orégano. Puede ser picante o dulce. Presenta un periodo de curación superior la de untar. Peso aproximado por pieza: 0,400/kg

  • La pieza noble y artesana Cañas de lomo fabricadas de forma artesana con una selección de los mejores ingredientes. Se trata de un producto de alta calidad y sabor intenso preparado con pimentón y especias naturales. Peso aproximado por pieza: 0,100 Kg

  • Tradición y artesanía Son piezas elaboradas de forma casera con ingredientes de primera calidad embutidas con tripa natural tipo “herradura”. Hechos a partir de magro de cerdo ibérico, aportando un sabor tradicional y artesano.Su proceso de curación es totalmente natural y controlada en función del peso de las piezas. Peso aproximado por pieza: 0,350/kg.

  • Tradición y artesanía Son piezas elaboradas de forma casera con ingredientes de primera calidad embutidas con tripa natural tipo “herradura”. Hechos a partir de magro de cerdo ibérico, aportando un sabor tradicional y artesano.Su proceso de curación es totalmente natural y controlada en función del peso de las piezas. Peso aproximado por pieza: 0,350/kg.

  • Ácido y picanteAspecto Interior : Estructura cerrada con escasos y pequeños ojos de irregular distribución. Presencia de pequeñas calcificaciones junto a la parte exterior. Aspecto exterior: Forma cilíndrica. Corteza lisa, fina, de color marrón café. Tamaño mediano-grande. Color marfil. Textura: Baja elasticidad. Firmeza, deformabilidad, friabilidad y...

  • 13,32 es un vino blanco de baja graduación que se obtiene parando la fermentación con frío. Está elaborado con una mezcla de variedades autóctonas de Extremadura. Cayetana blanca, Pardina, Eva y Montúa. Las dos primeras son variedades de ciclo largo que poseen mucha fruta fresca y una acidez elevada. Las dos segundas son variedades más tempranas de uvas...

  • Cuchillo de Oro es un Cava Brut elaborado con uvas de la variedad Macabeo 95% y Parellada 5%. Este cava es en conmemoración al premio Cuchillo de Oro.

  • Unico, artesano y esquisito El placer Gourmet más exquisito para los paladares mas exigentes que apuestan por los sabores mas tradicionales y artesanos. Es una pieza de altísima calidad situada en el cabecero junto a la paleta. Recuerda a las matanzas tradicionales y proviene de cerdos criados en el mejor ecosistema, las dehesas de Extremadura. Peso...

  • La especialidad de Extremadura El lomo doblado en manteca, es adobado sin pimentón, únicamente con sal y ligeras cantidades de ajo, pimienta y aditivos. En el momento de embucharlo se dobla transversalmente a la mitad y se embute en una tripa de diámetro mayor, que se ata en varias ocasiones con cuerda para que las dos partes del lomo hagan un cuerpo....

  • Fusión de aroma y saborNuestro queso de oveja curado en aceite de oliva nos ofrece una sensación especial al degustarlo. El sabor fuerte del queso de oveja curado es resaltado con el toque inconfundible del aceite de oliva. La mejor materia prima, leche cruda de oveja y aceite de oliva, en una fusión que no pierde importancia generación tras generación....

  • Un placer para el paladar La materia prima es leche de cabra, la obtenemos de ganaderías en régimen extensivo (semi-libertad). Estas cabradas están ubicadas en Alburquerque, La codosera y San Vicente de Alcántara. Nuestro producto estrella "Queso de Cabra con Jamón Ibérico ".

  • Añejo y ArtesanoElaborado a base de leche cruda de oveja mediante procedimientos totalmente artesanales. El queso permanece en secadero a temperatura y humedad controladas durante 3 meses. Posteriormente se envasan al vacío con aceite de oliva virgen extra, permaneciendo un mínimo de 2 meses en bodega, medio en el cual continúa su proceso de...

  • Un lujo para el paladar 13,35 es un vino tinto elaborado con uvas tempranillo procedentes de la zona de Matanegra en la D.O. Ribera de Guadiana. Su altitud y clima fresco permite vendimias más tardías y con uvas en plena madurez, dando lugar a vinos frescos y con buena acidez. Para obtener 13,35 se realizan tres elaboraciones. En un primer depósito se...

  • Calidad Incomparable Se distingue de otros salchichones ibéricos por la selección de sus carnes magras que da como resultado un salchichón ibérico puro de bellota de una calidad incomparable. Madurado en Bodegas de la provincia de Badajoz, presenta un color intenso con sabor robusto y castúo. Peso aproximado por pieza: 0,500/kg.

  • Calidad Excepcional En este caso el cerdo crece la dehesa y recibe una alimentación similar al cerdo ibérico de bellota. Durante el periodo de montanera es alimentado con bellota, aunque no llega a alcanzar los 160kg. y el animal es alimentado también con un suplemento de cereales y legumbres. Peso aproximado por pieza: 0,100/kg

  • Exquisito en sabor Este queso de cabra extremeño ha sido el ganador de 1º Premio en Feria Nacional de Trujillo 2004 y Medalla de Bronce World Cheese Awards 2012. Queso elaborado con leche pasteurizada de Cabra. Curación de 4 a 5 meses en manteca ibérica de cerdo. Es de sabor intenso y pasta mantecosa. Se presenta en piezas entre 400 gr. y 0,500 gr....

  • Que entre lo bueno y salga lo malo.Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja merina, tiene una maduración de entre 7 y 9 meses. A este formato se le añade una curación de 4 meses más en los cuales el queso permanece con manteca de cerdo ibérico y ramas de romero aromático seco, para así darle el sabor tan característico que dicho queso tiene.

  • Un placer para el paladar Elaborado por la quesería Hermanos Pajuelo, HP Manjar Extremeño DOP Torta del Casar es un queso con poca corteza, de elaboracion y maduracion natural en tablas de madera, poco salado y con un retrogusto al paladar muy pronunciado. Es ideal para acompañar carnes y pescados, salsas o como aperitivo. Peso aproximado pieza entera...

  • Todo en uno. Cuchillo Santoku, multiusos de la cocina asiática, de hoja ancha y muy afilada, para preparar carne, pescado y verdura. La hoja alveolada facilita el corte al crear una cámara de aire entre la hoja y el alimento evitando que este se quede adherido a la hoja.

  • Un pack de record. Con este pack tiene todo lo necesario para hacer de tus comidas algo diferente.

  • Lonchas finas y oxigenadas Un cuchillo necesario para todo buen cortador de jamón

  • Un lujo para el paladar Se trata de un jamón seleccionado por Nico Jimenez, de calidad superior, procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa. Su forma es alargada y estilizada. El color de su carne es característico de rosa a rojo púrpura. Su curación es de 28 a 36 meses. Peso aproximado por pieza: 0,100/kg

  • Un hueso, duro de roer. Un cuchillo necesario para todo buen cortador de jamón

  • Sabor intenso El queso en su estado puro, curación larga (60 días mínimo) elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sin someter a pasteurización. Receta y técnica ancestral del Valle del Tiétar y la Vera unida a las técnicas higiénico sanitarias actuales y a unas cabañas de ganado de salubridad certificada. Exento de conservantes, aromas...

  • El más exigente de todos Es la máxima calidad, avalada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Este Jamón Ibérico procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa Extremadura. Ha comido bellotas y pastos naturales durante el periodo de  montanera. Su curación es de 28 a 36 meses. Su peso aproximado...

  • Queso elaborado con leche cruda de Cabra. Curación de 4 a 5 meses en manteca en manteca ibérica de cerdo. Sabor intenso, pasta mantecosa. Se presenta en piezas de 950 gr., frotado con aceite de oliva y de color natural.

  • Para dar la última puntilla Un cuchillo necesario para todo buen cortador de jamón

  • Un hueso, duro de roer. Un cuchillo necesario para todo buen cortador de jamón

  • Tus cuchillos bien afilados Chaira profesional para asentar el filo del cuchillo y facilitar el corte

  • Para dar la última puntilla Un cuchillo necesario para todo buen cortador de jamón

  • Lonchas finas y oxigenadas Un cuchillo necesario para todo buen cortador de jamón

  • Selección y Sabor Máximo Morcón de presa 100% Ibérico puro, totalmente artesano y de curación natural. Se elabora con una cuidada selección de carnes, troceadas y picadas. Adobado con pimentón natural de la vera, sal, ajo y algo de orégano. Se embute en tripa de ciego. Peso aproximado por pieza: 0,900/kg a 1,200/Kg

  • Tus cuchillos bien afilados Chaira profesional para asentar el filo del cuchillo y facilitar el corte

  • El indispensable Es el elemento indispensable  en cualquier hogar, por las muchas ventajas que nos ofrece. Entre otras la facilidad de corte evitándonos el peligro y el mayor aprovechamiento del jamón.

  • Unico, artesano y esquisito El placer Gourmet más exquisito para los paladares mas exigentes que apuestan por los sabores mas tradicionales y artesanos. Es una pieza de altísima calidad situada en el cabecero junto a la paleta. Recuerda a las matanzas tradicionales y proviene de cerdos criados en el mejor ecosistema, las dehesas de Extremadura. Peso...

  • Aroma, sabor y fuerza Piezas elaboradas con magros seleccionados de cerdos ibéricos 100% bellota, donde destaca su amplio aroma y su sabor característico e intenso. Su grasa intramuscular aporta un alto deleite en el paladar. De color intenso y embutido en tripa natural. Peso aproximado por pieza: 1,200/kg a 1,500/kg.

  • Aroma, sabor y fuerza Piezas elaboradas con magros seleccionados de cerdos ibéricos 100% bellota, donde destaca su amplio aroma y su sabor característico e intenso. Su grasa intramuscular aporta un alto deleite en el paladar. De color rojo muy intenso y embutido en tripa natural. Peso aproximado por pieza: 1,200/kg a 1,500/kg.

  • La pieza noble y artesana Cañas de lomo fabricadas de forma artesana con una selección de los mejores ingredientes. Se trata de un producto de alta calidad y sabor intenso preparado con pimentón y especias naturales. Peso aproximado por pieza: 1,200/kg a 1,500/kg.

  • QUESO DE OVEJA LECHE CRUDA QUESO DE OVEJA EN ACEITE QUESO DE OVEJA AL ROMERO TORTA DEL CASAR QUESO DE CABRA FCO. SUDAO QUESO DE CABRA "AL PIMENTÓN"

  • 5 RACIONES DE PALETA DE CEBO DE CAMPO "CERTIFICADO" 2 RACIONES LOMO IBÉRICO CEBO DE CAMPO "CERTIFICADO" 2 RACIÓN DE SALCHICHÓN 100% IBÉRICO BELLOTA 2 RACIÓN DE CHORIZO 100% IBÉRICO BELLOTA

  • 5 RACIONES DE JAMÓN DE CEBO DE CAMPO "CERTIFICADO" 2 RACIONES LOMO IBÉRICO CEBO DE CAMPO "CERTIFICADO" 2 RACIÓN DE SALCHICHÓN 100% IBÉRICO BELLOTA 2 RACIÓN DE CHORIZO 100% IBÉRICO BELLOTA

  • La especialidad de Extremadura El lomo doblado en manteca, es adobado sin pimentón, únicamente con sal y ligeras cantidades de ajo, pimienta y aditivos. En el momento de embucharlo se dobla transversalmente a la mitad y se embute en una tripa de diámetro mayor, que se ata en varias ocasiones con cuerda para que las dos partes del lomo hagan un cuerpo....

  • Calidad Excepcional En este caso el cerdo crece la dehesa y recibe una alimentación similar al cerdo ibérico de bellota. Durante el periodo de montanera es alimentado con bellota, aunque no llega a alcanzar los 160kg. y el animal es alimentado también con un suplemento de cereales y legumbres. Peso aproximado por pieza: 1,000/kg

  • Para deleite del paladar Uniendo las mejores cañas de lomo y el exclusivo pimentón de la vera, disfrutamos de un producto exquisito, con aroma intenso y de color rojo purpura. Presenta numerosas infiltraciones de grasas que nos traslada hasta la Dehesa de Extremadura. Peso aproximado por pieza: 1,200/kg a 1,500/kg.

  • 10 RACIONES DE JAMÓN CEBO DE CAMPO "CERTIFICADO"

  • 10 RACIONES DE PALETA CEBO DE CAMPO "CERTIFICADO"

  • 5 RACIONES DE JAMÓN 100% IBÉRICO BELLOTA D.O. DEHESA DE EXTREMADURA 2 RACIONES DE PRESA 100% IBÉRICA BELLOTA 2 RACIONES LOMO 100% IBÉRICO BELLOTA DOBLADO EN MANTECA 1 RACIÓN DE SALCHICHÓN 100% IBÉRICO BELLOTA 1 RACIÓN DE CHORIZO 100% IBÉRICO BELLOTA

  • 5 RACIONES DE PALETA 100% IBÉRICO BELLOTA D.O. DEHESA DE EXTREMADURA 2 RACIONES DE PRESA 100% IBÉRICA BELLOTA 2 RACIONES LOMO 100% IBÉRICO BELLOTA DOBLADO EN MANTECA 1 RACIÓN DE SALCHICHÓN 100% IBÉRICO BELLOTA 1 RACIÓN DE CHORIZO 100% IBÉRICO BELLOTA

  • Un lujo para el paladar Se trata de un jamón seleccionado por Nico Jimenez, de calidad superior, procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa. Su forma es alargada y estilizada. El color de su carne es característico de rosa a rojo púrpura. Su curación es de 28 a 36 meses. Peso aproximado por pieza: 1,000/kg

  • Calidad Excepcional En este caso el cerdo crece la dehesa y recibe una alimentación similar al cerdo ibérico de bellota. Durante el periodo de montanera es alimentado con bellota, aunque no llega a alcanzar los 160kg. y el animal es alimentado también con un suplemento de cereales y legumbres. Peso aproximado por pieza: 5,300/kg a 5,900/kg

  • 10 RACIONES DE JAMÓN 100% IBÉRICO BELLOTA

  • PALETA DE CEBO DE CAMPO "CERTIFICADO" ( 5,000Kg. A 6,00Kg.)

  • 10 RACIONES DE JAMÓN 100% IBÉRICO BELLOTA D.O. DEHESA DE EXTREMADURA

  • 10 RACIONES DE PALETA 100% IBÉRICO BELLOTA D.O. DEHESA DE EXTREMADURA

  • Un lujo para el paladar Se trata de una paleta seleccionada por Nico Jimenez, de calidad superior, procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa. Su forma es alargada y estilizada. El color de su carne es característico de rosa a rojo púrpura. Su curación es de 28 a 36 meses. Peso aproximado por pieza: 5,000/kg a 5,600/kg

  • El indispensable. Set de corte jamonero, incluye: · Jamonero giratorio · Cuchillo Jamonero de punta redonda · Cuchillo carnicero · Cuchullo puntilla · Chaira · Maletin para cuchillo · Pinzas "última generación" · Afilador de cuchillo.

  • PALETA 100% IBÉRICA BELLOTA D.O. DEHESA DE EXTREMADURA ( 5,000Kg. A 6,00Kg.)

  • Paleta ibérica de bellota certificada por la Denominación de Origen Dehesa Extremadura. Procede de las patas delanteras del cerdo, las que más se ejercitan durante su crecimiento. Ofrece menos grasa y más sabor. Peso aproximado: 5,300/kg a 6,000/kg

  • Calidad Excepcional En este caso el cerdo crece la dehesa y recibe una alimentación similar al cerdo ibérico de bellota. Durante el periodo de montanera es alimentado con bellota, aunque no llega a alcanzar los 160kg. y el animal es alimentado también con un suplemento de cereales y legumbres. Peso aproximado por pieza: 8,500/kg a 9,500/kg.

  • JAMÓN DE CEBO DE CAMPO "CERTIFICADO" ( 8,000Kg. A 9,00Kg.)

  • Un lujo para el paladar Se trata de un jamón seleccionado por Nico Jimenez, de calidad superior, procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa. Su forma es alargada y estilizada. El color de su carne es característico de rosa a rojo púrpura. Su curación es de 28 a 36 meses. Peso aproximado por pieza: 8,500/kg a 9,500/kg.

  • JAMÓN 100% IBÉRICO BELLOTA D.O. DEHESA DE EXTREMADURA ( 8,000Kg. A 9,00Kg.)

  • El más exigente de todos Es la máxima calidad, avalada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Este Jamón Ibérico procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa Extremadura. Ha comido bellotas y pastos naturales durante el periodo de  montanera. Su curación es de 28 a 36 meses. Su peso aproximado...