• Unico, artesano y esquisito El placer Gourmet más exquisito para los paladares mas exigentes que apuestan por los sabores mas tradicionales y artesanos. Es una pieza de altísima calidad situada en el cabecero junto a la paleta. Recuerda a las matanzas tradicionales y proviene de cerdos criados en el mejor ecosistema, las dehesas de Extremadura. Peso...

  • La pieza noble y artesana Cañas de lomo fabricadas de forma artesana con una selección de los mejores ingredientes. Se trata de un producto de alta calidad y sabor intenso preparado con pimentón y especias naturales. Peso aproximado por pieza: 1,200/kg a 1,500/kg.

  • La especialidad de Extremadura El lomo doblado en manteca, es adobado sin pimentón, únicamente con sal y ligeras cantidades de ajo, pimienta y aditivos. En el momento de embucharlo se dobla transversalmente a la mitad y se embute en una tripa de diámetro mayor, que se ata en varias ocasiones con cuerda para que las dos partes del lomo hagan un cuerpo....

  • Para deleite del paladar Uniendo las mejores cañas de lomo y el exclusivo pimentón de la vera, disfrutamos de un producto exquisito, con aroma intenso y de color rojo purpura. Presenta numerosas infiltraciones de grasas que nos traslada hasta la Dehesa de Extremadura. Peso aproximado por pieza: 1,200/kg a 1,500/kg.