Nico Jiménez es el cortador de jamón por excelencia de Extremadura. Natural de Mérida, lleva más de veinte años haciendo unarte del corte del producto estrella de nuestra gastronomía: el Jamón Ibérico Puro. Más de diez mil jamones cortados desde Miami hasta Japón y dos récords Guinness avalan su ya dilatada trayectoria.