El prestigioso maestro cortador internacional de jamón Nico Jiménez ha ampliado su oferta con la puesta en marcha ayer de un restaurante propio en Mérida, en el número 19 de la calle José Ramón Mélida, la calle del Museo Nacional de Arte Romano. Como es lógico, la especialidad de Casa Restaurante Nico Jiménez son los productos ibéricos de calidad, jamones, paletas y embutidos. Pero además el restaurante tiene como ‘buque insignia’ todas las carnes extremeñas: vacuno retinto, ternera de Extremadura, cordero, cochinillo… “Trabajamos con las carnes que tenemos en Extremadura, que son estupendas, tanto en brasa como en plancha”, comenta Nico Jiménez, que es dos veces récord Guinnes (2008 y 2010) en la categoría de loncha de jamón más larga del mundo. Para hacer aún más atractivo el restaurante, también tiene un plato del día, de cuchara, como los de toda la vida: grabanzos, lentejas, es decir, el puchero con todas sus presas. Nico Jiménez cuenta con ya con varios establecimientos especializados como Tienda&Tapas, la tienda Los Bodegones de la calle Muñoz Torrero y la web www.nicojimenez.com, reconocida por su fácil navegación. Ahora en plena época de regalos es muy divertido obsequiar a tus seres queridos a través de ella. En 24 horas está el envío en su destino.