­

Ciudades españolas Patrimonio de la Humanidad » Mérida (Documental Tv2)

By |diciembre 11th, 2017|

Televisión Española nos presenta un documental exclusivo sobre merida dentro de la serie Ciudades patrimonio. Desde Nico jimenez queremos agradecer a la dirección del documental por pensar en nosotros para formar parte de este gran trabajo. En el documental podrás descubrir todos los secretos de Mérida, además podrás ver la intervención de Nico Jiménez desde [...]

Comentarios desactivados en Ciudades españolas Patrimonio de la Humanidad » Mérida (Documental Tv2)

6 Record Guinness para Nico Jiménez.

By |septiembre 26th, 2017|

Huelva bate el Récord Guinness del bocadillo de jamón más grande del mundo Por sexta vez el Maestro Cortador Nico Jiménez consigue superar un nuevo Record World Guinness. Esta vez lo ha conseguido en Huelva capital participando en un acto solidario, creando así el bocadillo de Jamón más grande del mundo. Al acto [...]

Comentarios desactivados en 6 Record Guinness para Nico Jiménez.

El corte a cuchillo, la puerta al mundo ( El Periódico Extremadura – 27/11/2016 )

By |diciembre 8th, 2016|

Asegura que si volviera a nacer repetiría todos y cada uno de los pasos que ha dado en su vida, aunque haya tenido que sacrificar alguna vez no pasar tanto tiempo con su familia como hubiera deseado. Ha recorrido medio mundo, su maleta siempre está preparada y siente especial predilección por la costa oeste de [...]

Comentarios desactivados en El corte a cuchillo, la puerta al mundo ( El Periódico Extremadura – 27/11/2016 )

Nico Jiménez cortará más de 1000 raciones de jamón en una acción solidaria

By |diciembre 7th, 2016|

El 10 de diciembre en la Plaza España de Mérida, a partir de las 12 horas, el cortador profesional Nico Jiménez servirá más de 1000 raciones de jamón con denominación de origen, en una acción popular y solidaria cuyos beneficios se destinarán a Cáritas. Jiménez estuvo acompañado en la presentación por el delegado de Turismo [...]

Comentarios desactivados en Nico Jiménez cortará más de 1000 raciones de jamón en una acción solidaria

Aquí la tierra – El jamón perfecto

By |septiembre 14th, 2016|

Elegir un bien tan preciado como un jamón no es tarea fácil. Por eso Lucía os presenta a un jamonero con unos cuantos récords Guinness bajo el brazo que nos da las claves.   El jamón perfecto

Comentarios desactivados en Aquí la tierra – El jamón perfecto

Un plato de 392 kilos de jamón cortados a mano para batir el récord Guinness

By |junio 23rd, 2016|

Aunque lo de jugar a los récord Guiness con comida no siempre es una buena idea –en Vitoria lo saben bien con aquella polémica tortilla de patata-, lo cierto es que cuesta resistirse a la idea de imaginar 112 jamones cortados a mano de forma simultánea por 76 expertos en esta compleja tarea. Eso es [...]

Comentarios desactivados en Un plato de 392 kilos de jamón cortados a mano para batir el récord Guinness

España promociona la tapa en Portugal con el cortador de jamón Nico Jiménez

By |junio 21st, 2016|

16-06-2016 / 14:30 h EFE España lleva hoy el Día Mundial de la Tapa hasta Portugal a través del cocinero español Pepe Rodríguez y el luso Henrique Sá Pessoa, que "mano a mano" mostrarán lo mejor de la gastronomía de ambos países en pequeño formato, y del maestro cortador de jamón extremeño Nico Jiménez. La [...]

Comentarios desactivados en España promociona la tapa en Portugal con el cortador de jamón Nico Jiménez

Cuando acaba la función, ¿dónde comen los actores?

By |mayo 30th, 2016|

Nos siguen llegando las buenas noticias de la "Guía Gastronómica" realizada por los actores a nivel nacional, sobre donde van a cenar despues de sus funciones, hoy la que  recomienda nuestra Bodega es  Pastora Vega. Tarishi Belani 21/05/2016 06:00 | Actualizado a 23/05/2016 10:40 Las jornadas interminables de ensayos y rodajes, los horarios de las [...]

Comentarios desactivados en Cuando acaba la función, ¿dónde comen los actores?

12 sitios donde comen los actores cuando están de gira

By |mayo 27th, 2016|

Hoy estamos de enhorabuena nuestro bodega esta recomendada por los mejores actores de categoria internacional. Esta guía gastronomica recoje mas de 900 bares y restaurantes donde los mejores actores del panorama nacional van a cenar y relajarse después de sus funciones. Actores como Esteve Ferrer o Alexadra Jiménez recomienda como visita obligada en Mérida por [...]

Comentarios desactivados en 12 sitios donde comen los actores cuando están de gira

San Isidro saborea una nueva feria en Boñar

By |mayo 13th, 2016|

FIESTA EL FIN DE SEMANA La localidad inaugura una muestra gastronómica que reunirá a 25 expositores de alimentación y productos del hogar El cortador de jamón Nico Jiménez ofrecerá un taller Pablo rioja | León San Isidro llega este fin de semana a Boñar dispuesto a darse un capricho en condiciones a costa de la [...]

Comentarios desactivados en San Isidro saborea una nueva feria en Boñar

Claves y consejos para ser cortador de jamón por Nico Jiménez

By |abril 6th, 2016|

Hoy voy a tener el placer de hablar con una de las personas que más años lleva dedicándose a este noble oficio que es, el de cortador de jamón. Pocas personas acumulan tanta experiencia y vivencias respecto al jamón y su corte, y hoy, ha querido compartir con todos nosotros algunas de ellas. La mayoría [...]

Comentarios desactivados en Claves y consejos para ser cortador de jamón por Nico Jiménez

Programa España Directo “Mérida Capital Gastronómica”

By |enero 28th, 2016|

La gastronomía extremeña, posee una gran calidad y variedad de productos cuidados con mimo en una naturaleza de incomparables dehesas y embalses, que nos ofrecen productos naturales de primerísima calidad y de unas características únicas.   Ver programa completo

Comentarios desactivados en Programa España Directo “Mérida Capital Gastronómica”

El paraíso de un pata negra

By |enero 27th, 2016|

Julián méndez EXTREMADURA  25 enero 2016 Los cochinos ibéricos necesitan de la compañía y de la voz del hombre para medrar. El de porquero es un oficio milenario lleno de secretos, una tarea para hombres muy juiciosos Durante la montanera, se atiborran de bellotas en las dehesas extremeñas antes de ir al matadero «Ouuuutetete. Ouuuutete. [...]

Comentarios desactivados en El paraíso de un pata negra

Cava y jamón, la pareja ideal

By |enero 14th, 2016|

Hace ya casi un lustro que despido el año junto a algunos compadres con un almuerzo a base de jamón serrano, cava y pan de hogaza, de los cocidos a leña. Y cuando digo almuerzo es bajo el concepto valenciano, de los que se inician a más tardar a eso de las diez de la [...]

Comentarios desactivados en Cava y jamón, la pareja ideal

Nico Jiménez cortará el primer jamón de cordero “pata negra”

By |noviembre 20th, 2015|

El extremeño Nico Jiménez realizará el primer corte de jamón de cordero, una modalidad del producto apta para los musulmanes. El maestro cortador de jamón y cuatro veces Récord Guinness realizará el corte de un jamón de cordero "pata negra" en la Feria Halal, Expohalal. La feria se celebrará en Madrid mañana y el jueves. [...]

Comentarios desactivados en Nico Jiménez cortará el primer jamón de cordero “pata negra”

¡Nos hemos Vuelto Locos!

By |abril 30th, 2014|

Buenos días a  todos, decir que ya podéis disfruta de la nueva oferta que hemos realizado junto a Media Markt. Jamón de Cerdo Ibérico GRAN RESERVA PURO BELLOTA CERTIFICADO NJ . Máxima calificación Registrada por el consejo Regulador «Denominación Origen Dehesa de Extremadura».  7 Kg aprox.  El maestro Record Guiness al cortador NICO JIMENEZ hará [...]

Comentarios desactivados en ¡Nos hemos Vuelto Locos!

Crece la venta de jamones de alta gama en Extremadura

By |diciembre 27th, 2013|

  Crece la venta de jamones de alta gama en Extremadura   La Dehesa de Nico Jiménez, situada en Mérida, ha aumentado este año "considerablemente" la venta de jamones de alta gama y primera calidad. Según explica su propietario, Nico Jiménez, estos jamones rondan entre los 180 y los 300 euros de coste por unidad, [...]

Comentarios desactivados en Crece la venta de jamones de alta gama en Extremadura

Jamones y quesos extremeños prevén aumentar las ventas un 30% en estas Navidades

By |diciembre 27th, 2013|

Exportación de la torta de La Serena a EEUU Jamones y quesos extremeños prevén aumentar las ventas un 30% en estas Navidades MÉRIDA/CASTUERA (BADAJOZ), 24 Dic. (EUROPA PRESS) -    La marca elaboradora de torta de La Serena 'El Porfiao', ubicada en la localidad pacense de Castuera, prevé aumentar las ventas durante estas Navidades entre [...]

Comentarios desactivados en Jamones y quesos extremeños prevén aumentar las ventas un 30% en estas Navidades

Nico Jiménez: “El jamón está bueno hasta con agua”

By |noviembre 7th, 2013|

"El secreto está en conocer el cerdo ibérico, la anatomía del jamón y saber dónde se esconden los siete gustos ocultos. Además hay que tener una buena herramienta, paciencia y esmero". Con estas palabras, el cortador de jamón emeritense Nico Jiménez, explicó ayer antes de participar en un curso solidario de corte de jamón, cuáles [...]

Comentarios desactivados en Nico Jiménez: “El jamón está bueno hasta con agua”

Nico Jimenez- Jamón Solidario

By |noviembre 7th, 2013|

Primer día del Jamón Solidario con el cortador Nico Jiménez. El profesional ofrece un curso para aprender a lonchear el jamón correctamente en La Vinoteca de Cáceres. Cada plato se vende al público por 8€ y la Vinoteca y los demás patrocinadores donan un 1€ al Banco de Alimentos de Cáceres.

Comentarios desactivados en Nico Jimenez- Jamón Solidario

IV Encuentro Moteros & Motoristas

By |octubre 1st, 2013|

Los próximos días 28 y 29 de septiembre 2013, la Asociación Moto y Vida celebrará en Mérida el IV Encuentro Moteros & Motoristas, concretamente dentro de la Escuela de Tráfico de la Guardia Civil. Para esta edición, pretenden darle un sentido solidario al evento y al mismo tiempo, ofrecer novedades que lo hagan más atractivo para [...]

Comentarios desactivados en IV Encuentro Moteros & Motoristas

Un taller en corte y conocimiento del jamón en Mérida intentará facilitar la integración laboral de sus participantes

By |abril 19th, 2013|

Un taller formativo relacionado con el corte, la cata y el conocimiento del jamón ibérico en Mérida intentará facilitar la integración laboral de sus participantes.Dicha actividad tendrá lugar el 19 de abril, a partir de las 10,00 horas en el Hotel Velada, y será impartida por Nico Jiménez, según ha informado la Fundación Atenea en [...]

Comentarios desactivados en Un taller en corte y conocimiento del jamón en Mérida intentará facilitar la integración laboral de sus participantes

Adivina quién viene a cenar esta noche: Nico Jiménez (17/04/13)

By |abril 19th, 2013|

Una velada íntima, una conversación reposada y muchas sorpresas. Una cena exquisita para conocer mejor a la persona que hay detrás del personaje. José Carlos Macías comparte mesa y charla con las personalidades más destacadas de la sociedad extremeña. Cenamos con un empresario que ha hecho de su habilidad cortando jamón su modo de vida, [...]

Comentarios desactivados en Adivina quién viene a cenar esta noche: Nico Jiménez (17/04/13)

Presentación set cuchillería 3Claveles en el Corte Inglés de Madrid.

By |noviembre 20th, 2012|

Aquí vemos al maestro cortador de jamón Nico Jimenez en la presentación del set de cuchillería 3Claveles, en el Corte Inglés de la Castellana el viernes 17 de Noviembre de 2012. El evento fue todo un éxito tanto para los organizadores (el Corte Inglés), como para nuestros clientes. Los cuales quedaron satisfechos con el magnífico [...]

Comentarios desactivados en Presentación set cuchillería 3Claveles en el Corte Inglés de Madrid.

El Maestro Cortador de Jamón presenta junto con 3 claveles su nuevo pack de cuchillería.

By |noviembre 16th, 2012|

Llegando estas fechas tan señaladas, apostando por la calidad y sin que falte un buen jamón en nuestras mesas, Nico Jimenez presenta hoy su nuevo pack de cuchillería de la mano de 3 claveles en el Supercor del Palacio de Hielo en Madrid. Además podréis disfrutar de un regalo magnífico con el que podréis aprender [...]

Comentarios desactivados en El Maestro Cortador de Jamón presenta junto con 3 claveles su nuevo pack de cuchillería.

Pincho de Jamón de 39,90 metros

By |noviembre 14th, 2012|

Pincho de jamón de 39,90 metros El cortador Nico jiménez batió ayer en la Plaza de la Cruz un récord al conseguir un pincho de jamón de 39,90 metros de longitud. Los cuchillos utilizados se subastarán y donarán a la Fundación Juan Bonal. Ayer se batieron varios récords en la Plaza de la Cruz de [...]

El próximo dia 16 de noviembre Nico Jimenez estará en El Corte Ingles, junto a 3 Claveles

By |noviembre 13th, 2012|

El Corte Ingles y 3 Claveles le invitan a : Degustación y Exhibición de Corte de Jamón, por Nico Jimenez, Maestro Cortador y 2 Guinness Wolrd Records, mostrará de una manera muy didáctica y amena como utilizar el cuchillo y la chaira 3 Claveles, mientras degustaremos los diferentes sabores del Jamón bien Cortado. Lugar: CLUB [...]

Comentarios desactivados en El próximo dia 16 de noviembre Nico Jimenez estará en El Corte Ingles, junto a 3 Claveles

Entrevista a Nico Jimenez

By |noviembre 13th, 2012|

Entrevista a Nico Jimenez "Cuchillo de Oro", en la Embajada de España en Paris durante el II Concurso de Corte de Jamón.

Comentarios desactivados en Entrevista a Nico Jimenez

El jamón de Bellota de NICO JIMENEZ procede de cerdos ibéricos puros alimentados con bellota.

By |octubre 24th, 2012|

El jamón ibéricoes el paradigma de máxima calidad en el conjunto de productos gastronómicos españoles. Sus cualidades son únicas por su presencia -pezuña negra o ligeramente veteada, caña muy fina, forma alargada, corte serrano en V, grasa de cobertura amarillenta y exudados naturales de mohos-, corte -con color rojo intenso, grasa intramuscular muy veteada y [...]

Comentarios desactivados en El jamón de Bellota de NICO JIMENEZ procede de cerdos ibéricos puros alimentados con bellota.

Nico Jiménez, un nombre propio de Alimentos de Extremadura

By |agosto 21st, 2012|

Susana Sanz / @placeresymas Nico Jiménez es uno de los nombres propios de los ‘Alimentos de Extremadura’, especialmente del jamón ibérico. Hace unos días estuve en Mérida en la tienda de este maestro cortador de jamón, un coqueto establecimiento que ofrece algunos de los mejores productos que da esta tierra. Regalar Alimentos de Extremadura estos días [...]

Comentarios desactivados en Nico Jiménez, un nombre propio de Alimentos de Extremadura

“Tagli e dettagli” Concorso di taglio prosciutto Iberico

By |junio 29th, 2012|

"Tagli e dettagli" Concorso di taglio prosciutto Iberico

Comentarios desactivados en “Tagli e dettagli” Concorso di taglio prosciutto Iberico

La Cofradía Infantil reúne de nuevo a Vanagloria para un concierto benéfico.

By |junio 20th, 2012|

La Cofradía Infantil ha conseguido reunir de nuevo sobre un escenario al grupo emeritense Vanagloria para que, con motivo del 20 aniversario de su creación, celebre un concierto con carácter benéfico. La actuación tendrá lugar el próximo 30 de junio en el albergue municipal El Prado. Las entradas tendrán un coste de 3 euros y [...]

Comentarios desactivados en La Cofradía Infantil reúne de nuevo a Vanagloria para un concierto benéfico.

El cortador Nico Jiménez mostrará en Barcelona el arte de cortar y aprovechar bien un jamón ibérico de bellota

By |junio 20th, 2012|

El Aula de la Ferretería i Llar Martí, de Barcelona, será el escenario en el que el maestro cortador extremeño, Nico Jiménez, hará una demostración, el próximo jueves 21 de junio, sobre cómo aprovechar bien un jamón, gracias a una adecuada técnica de corte y al uso de los cuchillos idóneos. Nico Jiménez lleva años [...]

Comentarios desactivados en El cortador Nico Jiménez mostrará en Barcelona el arte de cortar y aprovechar bien un jamón ibérico de bellota

El embajador del ibérico

By |junio 4th, 2012|

"Paseo el jamón por todo el mundo" Nico Jiménez, maestro cortador de jamón, tiene incluso su propia marca de ibéricos Ha ganado dos veces el Guinnes de los Record por cortar la loncha de jamón más larga del mundo, es Cuchillo de Oro y Jamonero de Oro. Nico Jiménez recorre el mundo con dos armas [...]

Comentarios desactivados en El embajador del ibérico

NICO JIMENEZ RECIBE EL PREMIO A LA MEJOR TRAYECTORIA GASTRONIMICA

By |mayo 15th, 2012|

NICO JIMENEZ RECIBE EL PREMIO A LA MEJOR TRAYECTORIA GASTRONIMICA Exito empresarial y de asistencia de la feria de turismo en Ifeme Más de 2.000 personas la visitan y se han cerrado numerosos negocios Exito de público y de relaciones comerciales e institucionales con iberoamérica. La segunda edición de la Feria de Turismo de Extremadura [...]

Comentarios desactivados en NICO JIMENEZ RECIBE EL PREMIO A LA MEJOR TRAYECTORIA GASTRONIMICA