Actualidad

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agosto 2017

Un cuchillo de oro con cinco récords Guinness

By |agosto 7th, 2017|

Se convirtió en uno de los maestros cortadores más mediáticos tras conseguir la loncha de jamón más larga del mundo. Sin embargo, Nico Jiménez es mucho más que sus récords Guinness. Ha asociado su nombre a una marca a base de productos ibéricos de excelente calidad. Son pocos –famosos o desconocidos– los que van a Mérida y no degustan [...]

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Los hosteleros ‘bendicen’ el festival

By |agosto 7th, 2017|

EMPRESARIOS EMERITENSES CONFIRMAN LA IMPORTANCIA QUE TIENE EL TURISMO Cuando en Mérida van llegando las altas temperaturas, cerca del mes de junio, es síntoma de dos cosas: La primera de ellas es que se aproxima el Festival Internacional de Teatro Clásico y la segunda, que comienza el desembarco de turistas en la ciudad. Si hay un sector en la [...]

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junio 2017

2º Premio en Gastro Sensaciones

By |junio 13th, 2017|

El pasado fin de semana se ha celebrado en Mérida, el festival Gastro Sensaciones, no se trata de un  simple festival, se trata de un evento de ámbito socio-cultural-gastronómico que pretende acercarnos a un universo de lleno de  sabores, texturas, y sensaciones en armonía, que hacen que cada día vivamos un poco mejor. En el concuros a la mejor tapa, [...]

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diciembre 2016

12 sitios donde comen los actores cuando están de gira

By |diciembre 13th, 2016|

La 'Guía Gastrocómica' recoge más de 900 establecimientos de toda nuestra geografía recomendados por actores españoles. Se han recorrido todas las carreteras de España, han probado infinidad de platos y han desarrollado su capacidad de criterio para encontrar y valorar restaurantes en los lugares más escondidos. Ahora, la periodista María Díaz recoge las recomendaciones de 116 cómicos de la lengua [...]

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Patas de wagyu, el ‘jamón’ ibérico de 60 kilos

By |diciembre 13th, 2016|

De esa ternera japonesa se extrae la sabrosa carne de Kobe y ahora un ganadero extremeño cura estas piezas descomunales como si fueran perniles de pata negra. Colgados en el secadero, los cuartos traseros de buey hacen que los de cerdo parezcan muslitos de pollo Un cortador profesional emplea hora y media en lonchear un jamón ibérico. Ese tiempo se [...]

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El corte a cuchillo, la puerta al mundo ( El Periódico Extremadura – 27/11/2016 )

By |diciembre 8th, 2016|

Asegura que si volviera a nacer repetiría todos y cada uno de los pasos que ha dado en su vida, aunque haya tenido que sacrificar alguna vez no pasar tanto tiempo con su familia como hubiera deseado. Ha recorrido medio mundo, su maleta siempre está preparada y siente especial predilección por la costa oeste de EE UU, donde se compraría [...]

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